一个由岳父、女儿、女婿组成的美食团，带着60多种美食小吃，从大漠边关到茫茫草原，先后走遍了6个省的美食节，不断创新出各种特色小吃而享誉长城内外，也收获了满满的财富和快乐。

1月30日下午2时，记者在温泉镇陈寨村见到了这个临时在家休息的名厨团队。岳父孟晓明是这个团队的队长，女儿孟美乐、女婿贾明辉是骨干队员，遇到忙时他们还会在当地招募临时的队员。“俺这个团队以前都是在村里做桌的，整桌整桌的家宴都会做。一年多前一个偶然的机会，加入了一个微信美食群，开始组团外出参加各种美食节。”孟晓明很健谈，说这话时满脸的兴奋。

从在家做家宴到外出成为职业美食人，这个团队有过很多成功的喜悦，也有过惨败的教训。他们这个小团队跟另外五六十个团队组成了一个大的美食团队，有专门的职业经理联系全国各地的美食节参展事宜，统一购买摊位，发布广告造势，小团队每笔收入都要放入摊位前固定的钱箱内，由电子监控和专人监督，有严格的收入管理和利润分配制度。“2017年3月在孟州市参加美食节，卖得最火的是烤面筋，一天要卖掉2000多串，六七千块钱。在辽宁省柳河县美食节，我们的轰炸鱿鱼，一串一斤，20块钱，一天能卖八九千块钱。在南阳市南召县美食节，我们3天卖了将近4万元。在辽宁省营口市大石桥的龙虾啤酒节，我们发明的泰忙了果汁，一天卖过一万五千元。”

说到这个他们精心独创的“泰忙了”果汁，女婿贾明辉显得异常兴奋：“走了6个省，食客的消费习惯和口味真是千差万别，所以根据不同地域差季节差，选出自己的主打品牌参加不同的美食节，至关重要，直接关系着挣与赔。同时我们每次参加美食节都要提前向管理层申报小吃品种，其他团队报过的美食种类，你就不能再报，必须换其他的品种，因此，我们每次的主打品种都是不一样的。所以为了满足食客的各种需求，必须不断研究开发新的品种，市场是检验你每次成功与否的唯一标准。”2017年6月在参加辽宁省营口市大石桥龙虾啤酒节时，他们发现一种叫“泰忙了”的果汁卖得异常火爆，为了偷学对方的工艺，孟晓明和女婿天天晚上一有空就躲到人群中偷看对方的制作过程，偷偷记下添加的原料，一直等到对方收工了，再从垃圾桶里扒出他们扔掉的原料袋子，验证配料比。就这样经过3天的不断摸索，他们终于掌握了“泰忙了”果汁的制作工艺和配料比。他们制作的果汁，完全可以与对方媲美，也很快在其他的美食节上成为抢手货。

“当然常在河边走哪有不湿鞋的，我们也有过惨败的教训。2017年6月在内蒙古四子王旗参加美食节，整整刮了3天的大风，别说食客了，连挂在墙上的钱箱子啥时候刮跑了都不知道。还有一次，去参加辽宁省大连市鲅鱼圈美食节，结果突然停办了，当时正是盛夏，准备的2万多元的鲜货很快就腐烂了，最后全部白白倒掉了，加上运费、食宿费等，我们赔了将近3万元。60个小团队一下子赔进去100多万元。就当买个教训吧，心里想开了，就会很愉快地投入下一个美食节。”孟晓明乐呵呵地说。

正说着，呼呼啦啦端上来一桌子菜，在贾明辉的介绍下，记者才知道这些看起来秀色可餐的美食，有黄金薯塔、轰炸鱿鱼、银丝山药、香飘脆皮鸡，更有神乎其神的“泰忙了”果汁。那轰炸鱿鱼，有一尺多长，外面焦黄，里面鲜嫩；那银丝山药，咬一口，又脆又软，而且里面五颜六色，很有颜值；还有“泰忙了”果汁，芒果汁上面浮着一层自制的奶油，奶油上面还压着酸甜的芒果片，杯子附带有吸管、小勺子、竹签，可吸果汁，可挖食奶油，可扎取芒果片，真是为“吃货”考虑周到。

“吃吧，你们都尝尝，我们刚回来，乡亲们都找上门来了，明天准备为一位村民家里做一次家宴，顺便做几个菜，你们尝尝我们的手艺！错过了这个机会，我们就又走了，想吃的机会可不多了！”孟晓明一席话说得大伙儿都哈哈大笑起来。