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72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳某小区菜市场盘下一个摊位卖菜，1年赚了50多万，这里面有什么秘诀？
王大爷发现，深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。所以王大爷准备了两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。 第一类菜：卖相很好的菜。王大爷会把菜收拾得漂漂亮亮，用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。第二类菜：方便烹饪的菜。把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，相当于卖半成品菜，价格贵了30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人喜爱。
王大爷的半成品菜，深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点，但却可以省下一个小工的开支。可那么多菜，王大爷一个人择不过来，恰好小区里热情又悠闲的大妈很多，王大爷把闲散的、碎片化的人力资源充分整合来择菜，保质又保量。 王大爷曾做过单位食堂的大厨，他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。 王大爷请人刻了一枚大印章，印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上，顾客下次来买菜，凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个，一般顾客买菜，王大爷总会送几根葱苗蒜秧。
农业经营者能从中获得什么启示？ 其实不管哪个行业，吸引顾客的基本原理都是不变的。 从王大爷的案例可以看出，了解了市场和消费者需求，小小的卖菜生意也大有作为。除了明确消费者需求外，更重要的一点是明白自己能提供什么，王大爷的做法看似只是力所能及的小事，但确实为顾客提供了价值。特别是对于上班族来说，时间成本在他们看来，价值比贵出的那点菜钱要大得多。 在农业领域，资源整合的方式有很多，农业经营者往往要面对生产、加工、管理、销售等跨越不同专业的诸多环节，适当靠资源整合的方式来解决问题很重要。 王大爷给顾客做美食参谋，就是挖掘了顾客的潜在需求，并且把顾客的两种需求合二为一后，真正给顾客带来了便捷，甚至出乎顾客的预料。因此，挖掘消费者的痛点、痒点，往往是成败的关键。
现在各行各业都讲究培养忠实用户，不管去哪儿消费都会让您办个会员。除了传统的路数，最好能挖掘一些新的“套路”，并抓住大多数人喜欢贪小便宜的心态。 干农业很难，很多人在其他行业赚了大钱，但干农业却赔了钱； 干农业很简单，一个70多岁的老汉摆摊卖菜，一年就赚50多万！ 农民老汉都可以，你为什么不行？ 来源：农视网 编辑：大汝 版权声明1、转载或引用本网站内容须注明原网址，并标明本网站网址(http://www.eruzhou.com)。 2、转载或引用本网站中的署名文章，请按规定向原作者支付稿酬。 3、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。 4、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者，本网站保留追究其法律责任的权利。 |
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