天气逐渐暖和,春天的脚步临近 最近是不是被 各种郊游赏花攻略看花了眼?

但三月的汝州 除了美景还有很多时令美食 刚过完年,吃惯了大鱼大肉的亲们, 是不是偶尔也想尝尝野菜的清淡味道? 在这个万物复苏的季节,一起去挖野菜吧! ▽▽▽
1、不认识的野菜不要吃 容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。
2、野菜取材要新鲜 洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要注意烹饪方法 野菜的烹饪注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4、野菜不可多吃 野菜不可多吃,因多数野菜性寒凉,易造成脾虚胃寒等病,一定要适量。 此外,靠近马路边的野菜,最好不采。因公路灰尘多,长期受汽车尾气污染,有毒有害物质易附在叶子上。
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