深冬将至，汝州市蔬菜主产区纸坊镇的菜农都在忙碌着收贮越冬蔬菜。但是，在苏楼村王御史庄有一块80多亩的菜地却生机盎然，而地里的白菜、菠菜、胡萝卜、油麦菜、生菜生长旺盛，绿油油的，没有枯枝败叶。这是怎么回事？近日，记者与汝州市生态农业发展协会的专家一探究竟。

绿油油的白菜

菜地的主人是梁贤峰、王全发夫妻俩，两人正在为蔬菜浇灌一种类似于啤酒的液体，只不过颜色稍重一些，而且还有啤酒的香气。这不会是什么“激素”吧，记者向一同的生态农业发展协会会长郑海泉发出疑问。

郑会长告诉记者，这叫酵素水，实际上就是酶，它可以加速各类生长反应的速度，生产过程不使用任何化学合成物，不会改变反应物的性状，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。酵素简单易做，过期牛奶、蔬菜叶子等都可用来做酵素，被广泛用于家居，农业种植、养殖业等方面。

梁贤峰的酵素培养车间

梁贤峰、王全发看上去有四五十岁的样子，她们和同村人一样都是多年的老菜农。梁贤峰说，以前种了几十年的菜，都是老方法，该施肥施肥，该打药打药，菜也很好，销售也不错，为什么会突然转型，用这么复杂且成本又高的方法种菜。其实源于她丈夫的一场大病，这场病差点要了命，辗转治疗，花费巨资才治愈！从那以后，两人改变了种菜的观念和方法，决定用生态环保的方法种菜，为社会提供健康生态环保的有机蔬菜。“蔬菜跟人和动物一样，既然是生物，都有灵性。用这些酵素水洗手后，光滑有香气，就像我们涂抹润肤露一样，给菜用了，菜叶子油亮鲜艳，并且抗病能力强，且无任何污染。我还在菜地里安装了太阳能音乐播放器，让蔬菜在晒太阳时还能听音乐，快乐的生长，才不会得病”。梁显峰透漏了她种菜的真经。

太阳能音乐播放器

现在我的菜地施肥，坚决杜绝化肥农药，专门采集野外菌种、中药渣、锯末等材料。搅拌上酵素水密封发酵进行堆肥。遇到浇菜时，还要把酵素水渗到水流中，让菜直接吸收酵素营养。这样种两年菜了，地里开始出现蚯蚓、小青虫等小生物。说到这里，梁贤峰加重语气，别在乎这些小虫吃菜叶，小虫咬过后的菜，菜株的植物荷尔蒙分泌会更加旺盛，更加有利于它的健康生长。我们现在除草也坚持人工拔草。不舍得危害这些小生灵，因为有虫子的蔬菜，我们的菜地才算得上与自然和谐，才会更有营养。

给蔬菜喂“饮料”酵素

不施化肥不打农药的胡萝卜 有大有小、两头尖

用生态的方法种菜是要付出代价和辛苦的，为了掌握更多新技术，梁贤峰夫妻俩不断尝试，亲力亲为。上山采菌种，药店找药渣，厂里拉锯末，家中育酵素，整天忙的不亦乐乎。“今年已是第二年这样种菜了，几十万元的成本还没有收回来。刚开始种菜时，没有化肥农药支撑，产量会非常低，有些作物还绝了收。但随着酵素肥的使用，土地健康了，菜的免疫力也增强了，整个菜园的生态就平衡了，产量也开始稳中有升。10月份，我专门去了一趟泰国向有30多年研究经验的了乐素昆博士请教，最近两天我还要去北京参加一个酵素种植的培训活动。只有不断学习创新，我才能赶上生态有机蔬菜种植推广步伐，才能引领更多菜农加入到种植生态健康蔬菜的行列中”。梁贤峰表示。为了使自家的生态有机蔬菜得到推广，梁贤峰的女儿王瑞红专门注册成立了河南健源生态农业有限公司。在市“互联网+”电子商务产业园设立了办公机构。每天他们的菜都要经过这里的电商平台发送出去，菜品供不应求。今年6月份，他们公司送检的酵素西红柿，被专业检验机构诺安检测机构检测的196项指标中，百分之百在绿色标准内，百分之百在欧盟标准内，全部优于国家标准。当时许多来园中品尝的人都一口气吃好几个大西红柿，过后没有反胃、牙酸等感觉。大家纷纷赞叹终于吃到小时候的味道了！