转基因技术又称基因工程技术，指将人工分离、修饰过的某种优良性状的基因，利用生物、物理或化学的方法导入同一种或另一种生物体，引起遗传性状的变化，可广泛用于各种生物的遗传改良。转基因技术目前广泛应用于医药、工业、农业、环境保护、能源等领域。农业领域的应用主要包括转基因动物、植物及微生物的培育，其中转基因作物发展最快，也是当前公众最为敏感、社会关注度最高的热点问题。

1983 年，世界上第一例转基因植物在美国培植成功，标志着转基因技术的正式诞生，1996 年起转基因作物开始大规模商业化种植。随后，农业转基因技术获得了迅猛发展，随着转基因作物商品化应用的增多，转基因食品也越来越多。    

转基因食品推出已经有20 多年的历史，国际上关于转基因食品的安全性是有权威结论的。国际组织、发达国家和我国开展了大量的科学研究和评估，截至目前，尚未有科学证据证明食用转基因食品对人体健康造成伤害。可以认为凡是通过安全评价、获得安全证书的转基因食品与传统食品同样安全，可以放心食用。

我国高度重视转基因技术的研究与应用。2015 年中央一号文件首次提出加强转基因科学普及，就是希望社会公众全面客观地认识转基因技术及我国的转基因安全管理体系，更加理性地看待转基因技术和转基因产品。

实践表明，通过强化研发人和研发单位的第一责任，严格安全评价，强化政府监管，加强科普宣传，充分发挥公众监督的作用，可以有效规避风险，保证转基因食品安全，更好地为人类服务。今后，我国在继续加强创新研发的同时，在确保生物安全的前提下，应加快转基因新品种培育和产业化进程。